Petit Gateau saudável

Quem é que não gosta de petit gateau? Eu acho que preferia não gostar, mas é difícil resistir. A parte boa é que podem fazer esta receita sem sentimento de culpa, pois é uma versão bem mais saudável do que a original. Aqui fica o passo a passo:

Ingredientes:

  • 1 gema de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher sopa de açúcar de coco ou açucar mascavado
  • 1 1/2 colher de sopa de 100% stevia ou outro adoçante à escolha
  • 50g de chocolate negro 70%
  • 3 colheres sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal ou leite normal
  • 1 1/4 colheres de sopa de farinha de coco ou outra
  • 1/2 colher de chá de essencia de baunilha (optional)

Preparação:

Comecem por untar formas de cupcake pequenas com óleo de coco e farinha de coco. Pré-aqueçam o forno a 220º. Num recipiente, misturem a gema + o ovo + o açúcar + stevia. Coloquem o chocolate picado e o óleo de coco no microondas por 15 segundos. Retirem, misturem bem e voltem a pôr no microondas por mais 7 segundos. Voltem a mexer para não secar.

Misturem o chocolate com o preparado de ovos e açúcar, mas reservem um pouco para misturar com a farinha. Misturem o preparado de chocolate + farinha com o preparado de chocolate + ovos. Se ficar muito grosso adicionem agora o leite.

Levem ao forno por 7 a 10 minutos. Quanto menos tempo deixarem, mais líquido fica no meio. Sirvam quente, com uma bola de gelado.

 

 

 

 

 

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s